Trenza de pan de leche

INGREDIENTES:

300 g de leche
50 g de mantequilla
20 g de levadura fresca de panadería
75 g de azúcar
550 g de harina
1/4 cucharadita de sal
1 huevo batido


PREPARACIÓN:
 
1. Pon en el vaso la mantequilla, la leche, la levadura y el azúcar en el vaso, 3 minutos, 37º, velocidad 2.
2. Añade la harina y la sal y amasa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
3. Vuelca la masa en bol grande enharinado, cubre con un paño y deja que doble aproximadamente 1 hora.
4. Divide la masa en tres partes iguales y forma un rulo con cada una de ellas y deja reposar 5 minutos.
5. Precalienta el horno a 180º
6. Forma una trenza y coloca sobre la placa del horno cubierta con papel de hornear, cúbrela con un paño y deja doblar nuevamente su volumen, media hora aproximadamente.
 7. Pinta la trenza con el huevo batido y hornea 30 minutos aproximadamente.

  

Chocolate a la taza

INGREDIENTES:

500 g de leche
200 g de chocolate


PREPARACIÓN:

Pon en el vaso la leche y el chocolate y programa 6 minutos, 80º, velocidad 2.
Sirve bien caliente.

Espuma de leche para café, capuchino, leche manchiato....

INGREDIENTES:

200-400 g leche desnatada muy fría.

PREPARACIÓN:

1. coloca la mariposa en las chuchillas y añade la leche en el vaso y bate de 2 a 3 minutos, velocidad 4.
2. Calienta de 3 a 5 minutos, 80º, velocidad 2/3
3. Vierte en tazas con café.

Sugerencia.

Sin calentar puedes usar la espuma a modo de crema ligera en salsas o helados, por ejemplo.

Pan de leche

INGREDIENTES:

 

250 g de leche

50 g mantequilla

50 g de azúcar

30 g levadura fresca de panaderia

500 g harina de fuerza

1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 200º
2. Pon en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar, 2 minutos, 37º, velocidad 2
3. Añade la levadura y mezcla 5 segundos, velocidad 4. Añade la harina y  la sal, mezcla 15 segundos, velocidad 6.
4. Programa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
5. Dale la forma que quieras y hazle unos cortes y pinta la superficie con leche y deja que doble su volumen.
6. Hornea, el tiempo dependera del tamaño de los panes, entre 15 a 30 minutos.

Buen Provecho.

Empanada de jamón y queso con dátiles

INGREDIENTES:

Masa.-  400 g harina

             180 g mantequilla

             70 g de agua

             1 huevo

             1 cucharadita sal

             1 cucharadita levadura Royal

Relleno.- 350 g beicon en lonchas

               350 g jamón york

               350 g queso 

               200 g dátiles sin hueso

               1 huevo batido

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180º

2. Masa:

   Pon en el vaso todos los ingredientes de la misma, en el orden en que aparacen, y programa 15 segundos en velocidad 6.

   Divide la masa en dos partes, una la metes en una bolsa (de pan por ejemplo)  para que no se reseque mientras estiras la otra sobre una suprerfiecie enharinada dejándola muy fina.

3. Rellena colocando una capa de beicon, otra de jamón,  otra de dátiles, y  otra de queso, y volvemos a repetir con el beicon el jamón y el queso.
4. Cubre con 2ª mitad que tenias reservada y que habrás estirado bien . Pincha la superficie y barnice con el huevo batido.
5. Introduce en el horno alrededor de 30 minutos.

Postre de galletas María con caramelo

INGREDIENTES:

120 g galletas maría
75 g de azúcar
30 g de caramelo líquido
500 g de nata liquida
500 g de leche
1 sobre cuajada (yo Royal)


PREPARACIÓN:

1. Pon las galletas en el vaso y tritura durante 7 segundos a velocidad 7
2. Añade el resto de ingredientes y programa 9 minutos, 100º, velocidad 4.
3. Vuelca en los recipientes donde los vayas a servir y si quieres puedes decorar
con una galleta maría.

Arroz amarillo con judías pintas

INGREDIENTES:


200 g cebolla
1 zanahoria

3 dientes de ajo

100 g pimiento rojo

100 g pimiento verde

50 g aceite oliva

200 g tomate natural triturado
200 g arroz
500 g agua
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo o sal
1 cucharadita de comino molido
pimienta molida
1 bote de judías rojas cocidas


PREPARACIÓN:

1. Vierte las judías en el varoma, lava bien y reserva.
2. Introduce en el vaso las cebollas , la zanahoria y los pimientos y el aceite y programa 3 seg, velocidad 5. Comprueba y sofríe 7 minutos, varoma, velocidad 1.
3. Añade el tomate y el arroz y rehoga 3 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
4. Añade el agua, el laurel, la pastilla de caldo, el comino, la pimienta y sitúa el varoma en su posición y programa 18 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad 1.
5. Mezclamos en una fuente el arroz y las judías.

Salmorejo

INGREDIENTES:



2 huevos duros
125 g jamón serrano en tacos
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1000 g tomates bien maduros
1 cucharada de sal (o al gusto)
100 g de pan del dia anterior
15 g de vinagre
100 g aceite oliva



PREPARACIÓN:



1. Trocea los huevos 2 segundos a velocidad 3 y reserva con los tacos de serrano.
2. Sin lavar el vaso pon la zanahoria y los ajos y trocea 2 segundos al 3.
3. Añade los tomates y la sal y programa 30 segundos, velocidad 5. Añade el pan y el vinagre y tritura 30 segundos, velocidad 5 y 2 minutos a velocidad 10.
4. Programa velocidad 5 y vierte el aceite sobre la tapa y con el cubilete, hasta que termine de incorporarlo.



Sirve en una fuente bien frío y decóralo con el huevo y el jamón serrano.