Hola a todos¡

Despúes de mucho tiempo sin publicar nada quiero hacerlo con una receta dulce,

"Galletas de avena", quedan espectacular y aunque no duran nada porque literalmente las devoran, se hace la masa muy rápido, luego colocarlas en la bandeja del horno sobre papel de hornear entretiene un poquito más pero merece la pena y si tenéis niños en casa es una actividad que puedes compartir con ellos,

a mi niño que tiene 4 añitos le gusta mucho "ayudarme" y nos lo pasamos genial

Galletas de avena con chocolate

INGREDIENTES:


130 gr de mantequilla
150 gr azúcar moreno
50   gr azúcar blanquilla
1     cucharadita azúcar avainillada
1     huevo
100 gr copos de avena (yo los encontré en mercadona)
60   gr coco rallado
60   gr harina de repostería
1/2  cucharadita de bicarbonato
1/2  cucharadita de levadura química (polvos royal)
1/2  cucharadita de sal
200 gr chocolate fondant troceado


PREPARACIÓN:


1   Precalentamos el horno a 170º  y forramos 2 o 3 bandejas de horno con papel de hornear y reservamos  (fuera del horno)

2   Pón en el vaso la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar, el azúcar avainillado y el huevo y programa 30 segundos, velocidad 3.
3   Añadir los copos de avena, el coco rallado, la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal y programa 40 segundos, velocidad
4   Con la ayuda de 2 cucharaditas forma unas bolitas y colòcalas sobre el papel de hornear dejando separación entre ellas porque se crecen y para que nos se pegen y hornear durante 10 minutos aproximadamente cada tanda.
5   El chocolate troceado lo ponemos en un bol de cristal y lo derretimos en el microondas en programaciones sucesivas de 30 segundos a máxima potencia y removiendo hasta que el chocolate esté derretido.
Dejamos templar y untamos una galleta y cubrimos con otra a modo de sándwich.

Un apunte, cuando las galletas las sacamos del horno la masa está blandita, pero  apenas en unos segundos se va endureciendo y es cuando estén duritas y frías cuando las untamos con el chocolate o bien si tenemos otro ingrediente que nos apetezca más también lo podemos usar, lo ideal es adaptar las recetas a nuestros gustos. Esta es una receta que publicó la  revista mensual Thermomix Magazine nº 40, una revista que sigo mensualmente porque tiene muchísimas recetas interesantes, económicas y rápidas.