Tarta de queso y chocolate blanco

INGREDIENTES:

105 gr. chocolate blanco

500 gr. nata

250 gr. leche

100 gr. azúcar
250 gr. queso en crema
1 1/2  sobre de cuajada
2 paquetes galletas María
100 gr de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Sirope de chocolate
Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

1º Pon el chocolate troceado en el vaso bien seco y tritura 10 segundos, velociad 7.

2º Añade la nata, la leche, el azúcar, el queso crema, y la cuajada, programa 10´, 100º, velocidad 3

3º Mientras se hace el relleno calienta los 100 gr. de leche restante y la esencia de vainilla en el microondas 1 minuto aproximadamente, que se quede tibia. En un molde desmontable de 24 cm aprox. colocamos una capa de galletas que hemos remojado previamente en la leche con vainilla y rociamos  con sirope de chocolate, repartimos otra capa de galletas humedecidas y rociamos con sirope de caramelo y la última capa de galletas repetimos el chocolate.

4º Cuando acabe el tiempo programado, comprueba que la crema tenga consistencia de no ser así , añade un par de minutos más a igual velocidad y temperatura.

5º Vierte la crema sobre las galletas con cuidado y deja reposar al menos 12 h.

     La puedes decorar con sirope del sabor que prefieras, con virutas de chocolate, anicitos de colores etc.

Caldo Cilantro

INGREDIENTES:


1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
1/4 pimiento rojo
30 gr. aceite oliva
1 tomate mediano
1000 gr. agua
1 pastilla de caldo
1 pizca azafrán
1 pizca comino molido
350 gr. papas
200 gr. calabacín (opcional)
100 gr fideos (yo uso los de fideua)
1 ramillete de cilantro
1 huevo (opcional)


PREPARACIÓN:


1º Introduce en el vaso las verduras excepto el tomate y programa 7 minutos, varoma, vel. 1. Acabado el tiempo añade el tomate partido en dos y programa 5´, varoma, vel. 1.

2º Coloca la mariposa en el vaso y añade el agua, la pastilla de caldo, el azafrán y el comino, programa 10´, varoma, vel. 2, hasta que hierva el agua.

3º Añade las papas y el calabacín y programa 15´ (el tiempo aquí dependerá de las papas), 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

4º Añade los fideos y el cilantro y programa 5´, 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5º Casca el huevo y lo añades sin revolver y dejar reposar un ratito.
 
    Acompáñalo con gofio y un trocito de queso duro.