Hola a todos¡

Despúes de mucho tiempo sin publicar nada quiero hacerlo con una receta dulce,

"Galletas de avena", quedan espectacular y aunque no duran nada porque literalmente las devoran, se hace la masa muy rápido, luego colocarlas en la bandeja del horno sobre papel de hornear entretiene un poquito más pero merece la pena y si tenéis niños en casa es una actividad que puedes compartir con ellos,

a mi niño que tiene 4 añitos le gusta mucho "ayudarme" y nos lo pasamos genial

Galletas de avena con chocolate

INGREDIENTES:


130 gr de mantequilla
150 gr azúcar moreno
50   gr azúcar blanquilla
1     cucharadita azúcar avainillada
1     huevo
100 gr copos de avena (yo los encontré en mercadona)
60   gr coco rallado
60   gr harina de repostería
1/2  cucharadita de bicarbonato
1/2  cucharadita de levadura química (polvos royal)
1/2  cucharadita de sal
200 gr chocolate fondant troceado


PREPARACIÓN:


1   Precalentamos el horno a 170º  y forramos 2 o 3 bandejas de horno con papel de hornear y reservamos  (fuera del horno)

2   Pón en el vaso la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar, el azúcar avainillado y el huevo y programa 30 segundos, velocidad 3.
3   Añadir los copos de avena, el coco rallado, la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal y programa 40 segundos, velocidad
4   Con la ayuda de 2 cucharaditas forma unas bolitas y colòcalas sobre el papel de hornear dejando separación entre ellas porque se crecen y para que nos se pegen y hornear durante 10 minutos aproximadamente cada tanda.
5   El chocolate troceado lo ponemos en un bol de cristal y lo derretimos en el microondas en programaciones sucesivas de 30 segundos a máxima potencia y removiendo hasta que el chocolate esté derretido.
Dejamos templar y untamos una galleta y cubrimos con otra a modo de sándwich.

Un apunte, cuando las galletas las sacamos del horno la masa está blandita, pero  apenas en unos segundos se va endureciendo y es cuando estén duritas y frías cuando las untamos con el chocolate o bien si tenemos otro ingrediente que nos apetezca más también lo podemos usar, lo ideal es adaptar las recetas a nuestros gustos. Esta es una receta que publicó la  revista mensual Thermomix Magazine nº 40, una revista que sigo mensualmente porque tiene muchísimas recetas interesantes, económicas y rápidas.

Tortilla Sanita

INGREDIENTES:

4 o 5 papas (depende del tamaño)
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 puerro
4 o 5 huevos
comino molido
sal
perejil

PREPARACIÓN:

1. Pelamos  las papas, lavamos,  las cortamos a cuadros y reservamos. Lavamos bien el resto de las verduras, introducimos en el vaso y troceamos 3 segundos, velocidad 4.
2. Mezclamos las papas y las verduras, añadimos la sal y distribuimos en el recipiente Varoma, en las dos bandejas dejando espacios entre la mezcla para que el vapor atraviese sin problemas. Reservamos.
3.  Añadimos 1500 gr. de agua en el vaso y programamos 7 minutos, Varoma, velocidad 2, para hacer hervir el agua.
4. Colocamos el Varoma, sobre la tapa y programamos 25 minutos, Varoma, velocidad 3. (el tiempo puede variar según la calidad de la papa).
5. Comprobamos que está todo guisado y reservamos.
6. Enjuagamos el vaso con agua fría y añadimos los huevos, un poquito de comino molido, el perejil troceado y batimos unos segundos a velocidad 3.
    En un bol mezclamos las papas y las verduras con el huevo y solo nos falta cuajar en la sartén hasta que quede a nuestro gusto.

Tarta de queso y chocolate blanco

INGREDIENTES:

105 gr. chocolate blanco

500 gr. nata

250 gr. leche

100 gr. azúcar
250 gr. queso en crema
1 1/2  sobre de cuajada
2 paquetes galletas María
100 gr de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Sirope de chocolate
Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

1º Pon el chocolate troceado en el vaso bien seco y tritura 10 segundos, velociad 7.

2º Añade la nata, la leche, el azúcar, el queso crema, y la cuajada, programa 10´, 100º, velocidad 3

3º Mientras se hace el relleno calienta los 100 gr. de leche restante y la esencia de vainilla en el microondas 1 minuto aproximadamente, que se quede tibia. En un molde desmontable de 24 cm aprox. colocamos una capa de galletas que hemos remojado previamente en la leche con vainilla y rociamos  con sirope de chocolate, repartimos otra capa de galletas humedecidas y rociamos con sirope de caramelo y la última capa de galletas repetimos el chocolate.

4º Cuando acabe el tiempo programado, comprueba que la crema tenga consistencia de no ser así , añade un par de minutos más a igual velocidad y temperatura.

5º Vierte la crema sobre las galletas con cuidado y deja reposar al menos 12 h.

     La puedes decorar con sirope del sabor que prefieras, con virutas de chocolate, anicitos de colores etc.

Caldo Cilantro

INGREDIENTES:


1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
1/4 pimiento rojo
30 gr. aceite oliva
1 tomate mediano
1000 gr. agua
1 pastilla de caldo
1 pizca azafrán
1 pizca comino molido
350 gr. papas
200 gr. calabacín (opcional)
100 gr fideos (yo uso los de fideua)
1 ramillete de cilantro
1 huevo (opcional)


PREPARACIÓN:


1º Introduce en el vaso las verduras excepto el tomate y programa 7 minutos, varoma, vel. 1. Acabado el tiempo añade el tomate partido en dos y programa 5´, varoma, vel. 1.

2º Coloca la mariposa en el vaso y añade el agua, la pastilla de caldo, el azafrán y el comino, programa 10´, varoma, vel. 2, hasta que hierva el agua.

3º Añade las papas y el calabacín y programa 15´ (el tiempo aquí dependerá de las papas), 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

4º Añade los fideos y el cilantro y programa 5´, 90º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5º Casca el huevo y lo añades sin revolver y dejar reposar un ratito.
 
    Acompáñalo con gofio y un trocito de queso duro.

Trenza de pan de leche

INGREDIENTES:

300 g de leche
50 g de mantequilla
20 g de levadura fresca de panadería
75 g de azúcar
550 g de harina
1/4 cucharadita de sal
1 huevo batido


PREPARACIÓN:
 
1. Pon en el vaso la mantequilla, la leche, la levadura y el azúcar en el vaso, 3 minutos, 37º, velocidad 2.
2. Añade la harina y la sal y amasa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
3. Vuelca la masa en bol grande enharinado, cubre con un paño y deja que doble aproximadamente 1 hora.
4. Divide la masa en tres partes iguales y forma un rulo con cada una de ellas y deja reposar 5 minutos.
5. Precalienta el horno a 180º
6. Forma una trenza y coloca sobre la placa del horno cubierta con papel de hornear, cúbrela con un paño y deja doblar nuevamente su volumen, media hora aproximadamente.
 7. Pinta la trenza con el huevo batido y hornea 30 minutos aproximadamente.

  

Chocolate a la taza

INGREDIENTES:

500 g de leche
200 g de chocolate


PREPARACIÓN:

Pon en el vaso la leche y el chocolate y programa 6 minutos, 80º, velocidad 2.
Sirve bien caliente.